The Puglieser N110 - Favetta e Sivoni

Illustrazione e modellazione 3D di Fabiola Pignatelli

Più comunemente conosciuta come “Favetta e cicoria”, in realtà la tradizione vede protagonista una verdura più selvaggia, come preferiva definirla mia nonna. I sivoni hanno un gusto più pungente, adatto a contrastare la dolcezza delle fave. Nonna Giovanna la preparava con grande maestria, ma senza accorgersene. Come tutte le nonne, in fondo. La lasciava sul fuoco mentre si dedicava a combinare altri pasticci, e puntualmente se la dimenticava. Proprio per questo diventava speciale: densa e gustosa, con i pezzettoni di fave. La verdura, cucinata a parte, servita a tavola direttamente sul piatto fumante insieme a un immancabile e generoso giro d’olio nostro, a crudo.

A3: area di stampa 25,5 x 38 cm
A4: area di stampa 18x27 cm
50x70cm: area di stampa 42x63 cm

Venduto arrotolato, spedito senza cornice; le stampe vengono realizzate on-demand in 2-3 giorni lavorativi su carta patinata opaca 200gr.